Serverar: 4-5 portioner
Tid: 30 minuter
Lättlagad & billig soppa för frusna vinterkvällar....
Skala alla vitlöksklyftorna & skär i fina skivor. Ett tips om man vill ha lite starkare vitlökssmak så kan man trycka till varje klyfta så den knastrar lite innan man skär dom. Häll oljan i en hög kastrull, värm till ca 150 grader & släng i vitlöksskivorna. Bryn/fritera till dom blir lätt gyllenbruna, tillsätt grovmalen svartpeppar efter behag & sedan tomatkrosset. Låt koka 5-7 minuter, tillsätt sedan 1 liter köttbuljong, går givetvis bra men grönsaksbuljong om man e vegetarian :-) Låt koka en halvtimme, sänk sedan värmen så det bara sjuder lite & poschera i 4-5 st hela ägg beroende på hur många som vill äta.. OBS: Rör inte om. Vänta 5 minuter & servera sedan soppan ev men lite riven ost uppepå. Supersmaskigt.
Vitlökens Dag!
Igår och idag dag firar man Vitlökens Dag på Öland. Vitlök (Állium sat...