Söta små bakverk med en fyllning av vit choklad, blåbärssylt och philadelphiaost.
Ingredienser
100 g smör
1 dl socker
1 ägg
2 lime
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2½ tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
Fyllning
100 g vit choklad
1 dl blåbärssylt
300 g Philadelphiaost
Garnering
Strössel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Riv skalet av limen och rör ner i smeten. Blanda och rör ner mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och till sist mjölken. Lägg gärna smeten i en spritspåse.
- Lägg bakplåtspapper på plåtar och spritsa eller klicka smeten till ca 60 st kakor (stora som 1 kronor)
Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 5 minuter.
- Smält chokladen. Mixa blåbärssylten till puré. Rör ihop Philadelphiaosten med chokladen. Blanda sedan ner blåbären. Låt fyllningen bli riktigt kall.
- Bred eller spritsa på fyllningen på hälften av kakorna.
Lägg samman dem med kakorna utan fyllning.
Rulla gärna kanterna i strössel för att göra dem extra färgglada.
Liknande recept
Kommentarer (0)