Wok med köttfärs och nudlar

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

En god wokad, hälsosam rätt i asiatisk stil

Ingredienser

  • 450 g äggnudlar
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk jordnötsolja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 650 g köttfärs
  • 2½ cm färsk ingefära, tunt skivad
  • 1 färsk röd chilipepparfrukt, urkärnad och tunt skivad
  • 1½ tsk kinesisk fem kryddor
  • 2 morötter, tunt skivade på snedden
  • 1 röd paprika, urkärnad och tärnad
  • 2½ dl sockerärter
  • 7½ dl färska böngroddar

    • Instruktioner

    1. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet, häll av vattnet och spola nudlarna med kallt rinnande vatten. Lägg dem i en skål, tillsätt 1 msk av sesamoljan och blanda så att nudlarna täcks av olja.
    2. Hetta upp en wokpanna på medelstark värme, häll i jordnötsoljan och vicka på pannan så att oljan rinner ut över bottnen och värms upp. Lägg ner löken och woka i några min, tills den mjuknat. Tillsätt köttfärsen, finfördela den med en träsked eller trägaffel och woka i 3-5 min, tills den är jämnt brynt.
    3. Blanda ner ingefära, chili och fem kryddor-blandning och stek under oavbruten omrörning i 1 min. Tillsätt morötter, paprika och sockerärter och woka i ytterligare 4 min.
    4. Tillsätt böngroddar, resten av sesamoljan samt nudlarna och woka i 2 min till. Servera genast, gärna med sweet chilisås.
    5. Receptet går bra att halvera

    Liknande recept

    Gordon Ramseys Biff wok med nudlar, paprika och böngroddar.
    5
    4
    3

    Nyttiga köttfärsen
    2.3
    4-6
    5

    Currydoftande köttfärs
    3.3
    30 min
    4
    2

    Gulaschsoppa med köttfärs
    4.5
    5-6
    33

    Wokade nudlar med fläskfilé
    4.7
    30 min
    4
    15

    Wokad falukorv med Mrs Cheng's Wok Sauce
    4.6
    4
    4

    Potatis och köttfärs i lergryta.
    3
    1 h
    4

    Nudlar med fläskfilé och het jordnötssås
    5
    4

    Vinter Wok
    5
    40 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.