Wokad fläskfilé med grönsaker

Serverar: 4 portioner

Det finns många sorters frysta wokgrönsaker - det är bara att välja vad man tycker om. Att woka i jordnötsolja ger en speciellt god smak.

Ingredienser

400 g fläskfilé, tunt strimlad

Jordnötsolja

Salt

Peppar

1 påse frysta tinade wokgrönsaker

Sås

½ dl hoisinsås

1 dl vatten

½ dl torr sherry

1 msk flytande honung

½ dl sojasås

1 msk riven färsk ingefära

Salt

Vitlökspeppar

1 msk maizena eller potatismjöl

Hetta upp lite jordnötsolja i en wokpanna eller stor stekpanna och fräs köttstrimlorna hastigt under omrörning, salta och peppra. Ta upp och håll varmt. Låt grönsakerna rinna av ordentligt. Hetta upp lite olja och fräs grönsakerna under omrörning. Blanda ner köttet.
Rör ihop såsen i en skål och häll ner i woken. Koka upp och sjud tills det hela har tjocknat något. Smaka av och servera genast med nudlar eller ris.