Serverar: 20-30 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
Oj, oj, den här är god!
Låt yoghurten rinna av i en ren handduk under natten. Den avrunna yoghurten, socker, mandlar och cashewnötter ska sen försiktigt värmas i en tjockbottnad kastrull, rör hela tiden. När blandningen lossnar från sidorna – det tar minst 45 minuter – blandar du i den saffransgula mjölken. Blanda väl! Ner med smeten i en ugnspanna som är ungefär 20x20 cm och platta till ytan. Mortla pistagenötter och kardemummakärnor och strö blandningen över kolan. Låt den svalna och skär den sedan i bitar.