Serverar: 4 portioner
Tid: 4 timmar 20 minuter
En god liten efterrätt. Jag älskar pannacotta i alla möjliga varianter
Blötlägg gelatinbladen ca 10 min i kallt vatten. Koka upp vispgrädde och ½ dl socker i en kastrull. Häll över i en bunke. Ta upp och krama ur vätskan ur gelatinbladen. Lägg ner bladen i den varma grädd- och sockerblandningen. Rör tills de smält. Tillsätt yoghurten och vispa samman. Häll upp pannacottan i glas eller skålar. Låt dem stå svalt minst 4 timmar. Ansa jordgubbarna och lägg dem och ½ dl socker i en kastrull. Låt allt småkoka 5 min. Tillsätt kardemumma, rör om och låt svalna. Ta ut pannacottan och toppa glasen med den kalla kompotten. Garnera med mynta och servera.