Vispa ihop äggulor, socker och vin i en bunke. Sätt den i en kastrull med kokande vatten.
Vispa såsen tills den börjar tjockna. Den ska inte koka.
Ta bort från värmen. Fördela björnbären i ugnsfasta formar.
Häll såsen över. Pudra över florsocker.
Sätt in under grillelement i 250 grader några minuter och låt dem få färg.