Chokladsorbet

Serverar: 6 portioner

Skriv ut

En sorbet för chokladälskaren! Servera gärna vaniljglass till.

Ingredienser

5 dl vatten
100 g kakao
2 ½ dl strösocker
50 g mörk choklad (70% kakao)
2 dl hett vatten

Instruktioner

Koka upp 5 dl vatten i en kastrull, häll i kakao och socker och rör om. Låt sjuda lätt i 20 min. Bryt chokladen i mindre bitar och rör i tillsammans med ytterligare 2 dl hett vatten. Låt svalna och häll över i en plastlåda och ställ ifrysen. Rör om 3-4 gånger när de håller på att frysa för att undvika iskristaller. Alternativt kan man använda en glassmaskin. Låt sedan frysa så länge som det behövs. Ta fram ur frysen en stund innan servering.