Citrus och kycklingsallad
- Serverar: 4 portioner
Mat att njuta av i solen
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°C.
- Ta bort skinn och ben från kycklingfiléerna. Riv gult skal av citronen.
- Häll hälften av oljan i en ugnsfast form. Lägg i filéerna. Ringla över resten av oljan. Strö över rivet citronskal. Salta, peppra. Sätt in i ugnen i 30 minuter.
- Koka bulgur i vatten med kycklingfond enligt anvisning på förpackning. Låt svalna.
- Häll bort bönspad och skölj bönorna i vatten. Skala och hacka lök. Blanda bönor med bulgur, sallat, basilika och lök i en bunke. Pressa citronsaft över.
- Skiva kyckling och lägg över. Ringla över lite olivolja. Smaka av med salt.
- Garnera gärna med några hallon som ger extra smak av sommar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
N85
