Endive håller formen och håller formen och behåller sin karakteristiska smak i grytor.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela, salta och peppra kycklingen. Skala och dela löken. Bryn kycklingbitarna och löken i hälften av oljan på medelstark värme så att de får vacker färg, det tar ca 3 min.
- Smula över buljongtärningen och rör om.
- Tillsätt aprikoserna och stek 3-5 min under lock, rör om då och då.
- Hetta upp resten av oljan i en stekpanna. Lägg i endiveklyftorna och stek dem tills de är guldgula, ca 2 min på varje sida. Lägg över dem i kycklinggrytan. Ringla över apelsinsaften och låt alltsammans sjuda ca 10-15 min under lock. Smaka av om det behövs mer salt eller peppar.
- Garnera med finrivet apelsinskal och persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
