Gratinerade zuccini
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Gott tillbehör. Råvarorna finns ofta som ekologiskt odlade.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och riv rödbeta och morot grovt. Stek i olja ca 5 min tills de mjuknat, salta och peppra. Dela zuccinin på längden och gröp ur dem. Stek med det urgröpta hackat i småbitar.
- Fyll "båtarna" med fräset och lägg på ostskivor. Grattinera i ugn (175 grader) tills zuccinin är mjuk, ca 20 min.
- Kommentar: Är gott till kötträtt. Kan även användas som vegetarisk huvudrätt med något proteinrikt till, tex bönsallad eller linsgryta, dubblera då mängderna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ma-m-ma
