Grillsnitzel med prästostbullar
Goda, matiga bröd till både grillbuffén och picknicken.
Ingredienser
Instruktioner
- Grilla grillschnitzlarna ca 4 minuter per sida.
- Prästostbullar: Smula jästen i en bunke. Häll på fingervarmt 37 grader vatten. Rör tills jästen har löst sig. Häll i salt, honung, olja och ett ägg; rör runt. Blanda i mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg, ca 7 minuter i maskin eller 12 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt i 30-40 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela i två delar och kavla ut varje del till en rektangel. Bred på pesto och strö över den rivna osten. Rulla ihop till två rullar från långsidan och skär varje rulle i 10 bitar som läggs i stora bullformar.
- Låt jäsa övertäckt i ytterligare 30 minuter. Pensla med det uppvispade ägget och strö över lite flingsalt och pumpakärnor.
- Stick in en oliv i varje bulle. Grädda i 8-10 minuter. Servera bullarna lätt ljumna.
- Mango/Lime sås: Blanda ingredienserna och smaka av. Låt mogna i kyl 30 minuter.
Skriv kommentar
Författare
MrsC
