Jordgubbssorbet
- Serverar: 6-8 portioner
Glykos i sorbet ger en smidig konsistens.
Ingredienser
Instruktioner
- Snoppa jordgubbarna och mixa dem till en puré. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.
- Koka upp socker, vatten, glykos och kardemumma. Sila. Lyft upp gelatinbladet och smält det i den varma lagen. Låt kallna.
- Blanda lagen med jordgubbspuré och kör i glassmaskin. Lägg sorbeten i en form och ställ in den i frysen minst en timma.
- Rosta pumpakärnorna i olja och strö över salt.
- Kula upp sorbeten och toppa med saltrostade pumpakärnor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
