Kalasmat
Allt som är värt att fira firas ännu bättre med passande kalasmat: födelsedagar, studenten, sommarens intåg, nyår, barnkalaset eller klassåterföreningen. Men vad är egentligen festmat? Ja, det är mat som passar situationen, gästernas förväntningar och inte minst värdens ambitioner. Det kan med andra ord vara allt från korv med bröd till ostron och hummerplatå. När det gäller kalasmat för barn är det värt att tänka på att maten med fördel ska vara både energirik och smarrig så att de små festdeltagarna orkar hålla ut hela kalaset. Prova till exempel en ugnsbakad pizza som både är enkel och god kalasmat för många eller en buffé med flera rätter att välja mellan. På Matklubben.se hittar du recept för alla festtillfällen.
Salta och peppra köttbitarna och stek dem 3-4 minuter på var sida. Då blir de lite röda inuti. Ta upp dem och låt kallna. Sätt ugnen på 180 º. Skär 4 remsor av smördegen. Om köttskivan ligger på ta...
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop mjöl och smör till en gryning massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Kavla ut eller tryck ut degen i en stor ugnsform. Nagga...
Värm grädden och rör ner socker och vaniljsocker. Häll upp i formar och kyl i 1 timme. Toppa med hackad daim eller knäck....
Strimla köttet. Skala och hacka löken. Tärna skinkan. Fräs köttet i lite matfett. Salta och peppra. Tillsätt lök och skinka och låt det brynas med några minuter. Strö över mjölet och rör om. Späd m...
Blanda ägget med färsen. Hacka örterna och skär purjolöken i strimlor. Pressa vitlöken. Blanda ner allt i färsen. Peppra och salta efter tycke och smak. Kavla ut mördegen och forma en rulle av f...
Skiva kasslern och lägg i ugnsform. Spola murklorna i en sil och låt rinna av. Hacka dem grovt. Fräs med smör i en kastrull, pudra över mjölet och späd med grädden. Krydda och låt småkoka mins...
Vispa samman 6 ägg, 1,5 tsk salt och knappt 2 dl socker. Tillsätt 6 dl mjölk och 15 dl vetemjöl blandat med 7 tsk bakpulver. Vispa till en jämn smet, den ska vara lite lös. Blanda ner 500 g...
Förväll broccolin i lätt saltat vatten i ca 7 minuter, spola den i kallt vatten så att kokningen avstannar. Skär skinkan i tärningar eller strimlor. Lägg broccolin i den smörsmorda formen. St...
1.Strimla köttet. skala och hacka löken. tärna skinkan. 2. Fräs köttet i lite matfett. salta och peppra. 3. Tillsätt lök och skinka och låt det brynas med några minuter. Strö över mjölet och rö...
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop mjöl och smör till en gryning massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop til en deg. Kavla ut eller tryck ut degen i en stor ugnsform. Nagga b...