Kasslergryta
Kasslergryta är en vardagshjälte som passar särskilt bra under den kallare säsongen. Vem tycker inte om att värma sig med en mustig gryta under vintern? Den exotiska varianten kasslergryta med ananas och curry har kommit att bli lite av en klassiker på middagsbordet, vilket inte är så konstigt då sältan i kasslern gifter sig alldeles särskilt bra ihop med det söta i ananasen. Servera gärna din gryta med ris. Det går självklart också bra att servera tillsammans med potatis om man skulle föredra det. Addera champinjoner till kasslergrytan för en lite höstigare och ton på grytan.
Strimla kasslern. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Halvera körsbärstomaterna. Lägg ner purjolöken, kasslern och tomaterna i en vid gryta. Blanda matlagningsgrädde med riven pepparrot, hackad p...
Skär Kasslern i strimlor. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt bönor, kassler, chilisås och grädde. Smaksätt med paprikapulver. Låt grytan bli genomvarm. Str...
Skär kasslern i tärningar och fräs i en gryta. Strö över mjölet. Tillsätt vatten, buljongtärning, creme fraiche, senap och hälften av gräslöken. Låt småkoka i ca 5 minuter. Strö över resten av grä...
Skär potatis, kålrot, rotsellri, morötter och palsternackor i bitar. Koka upp buljongen och lägg ner rotfrukterna att koka ca 15 minuter tills de är mjuka. Skär kasslern i grova bitar och låt den...
Skala och skär potatisen i klyftor. Skala och halvera eventuell löken. Skala och skiva morötterna. Koka upp buljongen i en gryta. Lägg i potatisen, lök och morötter och låta koka ca 5 minuter under...
Strimla kasslern, hacka lök och vitlök och fräs allting i en gryta. Tillsätt mjöl och rör ut det väl. Häll i krossade tomater, chilisås, grädde, buljong och kryddor. Låt koka upp så allt blir genomvar...
Strimla kasslern, hacka löken och skiva chmpinjonerna. Fräs löken ett par minuter i en gryta. Lägg sedan i kassler och svamp i grytan. Rör ned senap, matlagningsgrädde och mjölk. Låt koka ihop och sm...
Skär kassler i kuber. Skiva och hacka vitlök och ev lök. Fräs i het panna ovanstående ingredienser i 5 min, häll därefter i grädden och chilisås. Krydda med vitpeppar och chilikrydda. Låt puttra i 15...
Förväll purjon i vattnet .Stek sedan först kasslern, ha i tomater och paprika och fortsätt steka en stund. Häll på purjon med vatten och låt puttra en stund. Ha sedan i creme fraichen och chili såsen...
Tärna kasslern Skär paprika och ananas i små bitar Skiva purjolök och banan Varva allt i ugnsform Fördela mandarinklyftorna över alltsammans. Blanda mjölk, creme fraiche och curry och häll över...
Strimla kasslern. Kärna ur och strimla paprikorna. Låt ananasen rinna av, skär den i bitar. Blanda samman créme fraiche, vatten, senap och soja i en kastrull. Låt det koka upp. Tillsätt kassler...
Strimla köttskivorna i strimlor. Fräs matfett och curry i en stekgryta. Lägg i köttet och låt bryna i matfettet. Lägg i grönsaker och vitlöken och låt alltsammans puttra tillsgrönsakerna mjuknar, men...
Skala och skär kålroten, morot och potatis i stora tärningar. Skölj och skiva purjolöken. Låt allt koka mjukt i buljong med timjan, ca 15 minuter. Strimla kasslern. Blanda ner den och tomatpurén i...
Skär kasslern i strimlor, stek den med curry i lite smör. Lägg i tomatpuré och strimlad purjo. Stek ett par minuter. Häll i grädde, crème fraiche, tärnad paprika, pressad vitlök och mango chutney. K...
Strimla kasslern. Rensa svampen och skär den sedan i bitar. Stek lök och svamp i smör. Strö över mjöl och blanda. Tillsätt buljong, grädde och senap. Småkoka såsen i ca 5 minuter under omrörning. T...