Kokos- och persikokakor
- Serverar: 20-30 portioner
Kokos är gott och ger lite motstånd i dessa härligt kladdiga kakor. Gillar du kokostoppar, så kommer du att älska de här små läckerbitarna som också smakar persika. Den syrliga citron- och färskostglasyren ger kakan ännu mer frisk smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en långpanna, 30x40 cm, med kokosflingor.
- Smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda ner kokosflingorna i det smälta smöret. Rör ner kokosblandningen i äggsmeten. Tillsätt persikoaromen. (På flaskan står 1 krm / portion.)
- Häll smeten i formen i långpannan och grädda kakan mitt i ugnen 15-20 minuter.
- Glasyr: Rör ihop färskost, florsocker, citronrasp och -saft till en slät glasyr. Då kakan svalnat fördela glasyren över den och skär i rutor. Pynta med en persikohalva på varje ruta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
