Mexikanska enchiladas
- Serverar: 4 portioner
Denna rätt är alltid väldigt omtyckt. Blev jättepoppis på senaste tjejmiddagen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matolja. Tillsätt färsen och bryn det jämnt smulig. Tillsätt salt, peppar och vatten. Låt det puttra 8-10 minuter. Rör ner cheese salsa och smaka av.
- Koka upp buljongen tillsammans med tomatpuré. Tillsätt creme fraiche, pressad vitlök och hackad grön chili. Låt såsen koka upp och smaka av den med salt, peppar , paprika och oregano.
- Lägg ut tortillakakorna. Fördela färsröran på dem. Rulla ihop dem och lägg dem med skarven nedåt i smord eldfast form. Hacka tomatern och strö dem ovanpå.
- Häll över såsen. Strö på riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills allt fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
stinalena
