Öppen ravioli med pilgrimsmusslor
- Serverar: 4 portioner
För alla musselälskare!
Ingredienser
Instruktioner
- Koka lasagneplattorna i saltat vatten i cirka 5 minuter tills de är al dente. Skär eller stansa ut 8 rundlar av lasagneplattorna och håll dem varma i lite vatten och olivolja.
- Rensa pilgrimsmusslorna, ta bort den lilla, hårda muskeln. Skär ett litet snitt i pilgrimsmusslan och fyll den med tapenade.
- Spara några spenatblad till garnering, stek resten mjuk i olivolja i cirka 1 minut. Salta och peppra.
- Halstra pilgrimsmusslorna i en het stekpanna cirka 1 minut på varje sida.
- Koka upp hummerfonden och lägg i 1 msk smör, vispa blankt.
- Värm på pastan om du inte varmhållit den. Lägg en rund lasagneplatta på tallriken, lägg på spenat och 2 pilgrimsmusslor, lägg på den andra lasagneplattan som ett lock.
- Toppa med den sista pilgrimsmusslan och lite hackad,färsk spenat. Ringla hummersåsen runtomkring.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
