Blanda de torra ingredienserna för sig och ägg, yoghurt och mjölk för sig. Kärna ur och tärna persikorna fint och vänd runt tärningarna i mjöl. Blanda äggblandningen med mjölblandningen och vänd ner periskorna. Skeda upp i muffinsformar. Blanda 1/2 dl strösocker med muskotnöt och strö över muffinsen.