Polarkaka från Lappland
- Serverar: 20 portioner
Riktigt gott och lättbakat bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i bunken. Smält smöret och ljumma till 37*. Häll det över jästen och rör om. Tillsätt sirap, salt och rågsikt. Arbeta degen slät och låt den jäsa övertäckt i 30 min.
- Dela degen i 20 bitar och kavla ut bitarna till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Nagga kakorna eller kavla med kruskavel och låt dem jäsa i 10 min.
- Sätt ugnen på 300*. Lägg kakorna på het, osmord plåt, två i sänder och grädda i nedersta delen av ugnen i ca 3 min.
- Låt kakorna svalna på galler med bakduk över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kristinfahl
