Chokladmuffins med marängsmörkräm - LCHF

Denna fick jag lite inspiration av tårtspecialisten.se
Hon gör grymma recept och jag gjorde en LCHF version

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: lchf, muffins, chokladmuffins, maräng
Betyg (1 röst)
Antal personer
12 st
Chokladmuffins med marängsmörkräm - LCHF

Gör så här

Chokladmuffins

Smält smöret i en kastrull på spisen. Vispa samtidigt upp äggen med sötningsmedlet. Det ska bli väldigt fluffigt!
Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Om ni gillar sött så tillsätt lite extra i det torra.
Vispa ned torringredienserna i äggblandningen och sist det smälta smöret. Blanda nu ned hallonen men spara vätskan då vi kommer använda den till marängkrämen.
Klicka ned blandningen i muffinsformar. Ha dom helst i en muffinsform så de behåller formen bra.
In i ugnen i mitten och i cirka 10 min. Känn med en sticka; de ska bara vara liiite kletiga.
Låt dom kallna i muffinsformen i kylen.

Marängsmörkräm

Vispa upp äggvitor, vaniljpulver och sötningsmedel i en bunke ovanför ett vattenbad. Ta gärna hjälp av en termometer för marängen ska helst bli 65 grader.
Efter är smeten varm, tjock och blank så ta bort den från vattenbadet. Fortsätt vispa tills smeten är kall och medans detta händer klicka i smör lite i taget så den blandas väl med marängsmeten. Vispa tills smeten är blank och tjock.

Smaka av, kanske lite mer sötningsmedel eller citron?

Tips! Marängsmörkräm är jättetacksam att smaksätta med t ex essanse eller bär m.m
Jag tog upptinade hallon och använde vätskan av dom till att smaksätta krämen med.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

chokladmuffins, Smör, Ägg, cirka 3 sötningsmedel ( 2 dl strösocker ), mandelmjöl, Kakao, Pofiber, Fiberhusk, Bakpulver, Hallon, marängsmörkräm, Äggvitor, vanljpulver, Sötningsmedel, Citron, rumsvarmt smör ( helst osaltat annars normal )
Visningar:
8216
Sparat:
100

LIKNANDE RECEPT

Chokladmuffins recept
Chokladmuffins ..
över 2 månader
Köttfärsgratäng..
av anenik
över 2 månader
After eight cup
av vea_88
över 2 månader
Chokladmuffins
över 2 månader
Amerikanska kan
av bbeeaa
över 2 månader
Amerikanska Cho
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.