Familjens marängsockerkaka
För 8-10 personer.
Sockerkaka toppad med maräng och fylld med vaniljkräm, grädde och jordgubbar är min familjs absoluta favorit. Gott att variera med hallon, blåbär och smultron.
70297
|
  |
Familjens marängsockerkaka
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 3070 | Sparat: 127 |
Gör så här
Smörj och bröa en form med löstagbar kant och sätt ugnen på 175º.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda och sikta ner vetemjöl och bakpulver. Tillsätt smör, mjölk och rivet citronskal. Vänd ihop smeten, vispa inte.
Grädda på nedersta falsen i 30-35 minuter. Prova med sticka.
Vispa under tiden marängen styv, tillsätt sockret lite undan för undan och majsstärkelsen. Vispa marängen blank.
Ta bort kanten på formen, bred marängen toppigt över kakan och strö över mandelspån.
Flytta upp kakan till mitten av ugnen, ändra till endast övervärme och grädda ytterligare ca 15 min eller tills marängen fått svagt ljusbrun färg. Observera att marängen endast blir frasig på ytan, den ska fortfarande vara seg inuti.
Låt svalna.
Dela kakan och fyll den med marsankräm, vispad grädde och skivade jordgubbar. Jag brukar vispa ihop grädden med marsankrämen innan jag fyller kakan.
Serveras med vispad grädde och mer jordgubbar.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda och sikta ner vetemjöl och bakpulver. Tillsätt smör, mjölk och rivet citronskal. Vänd ihop smeten, vispa inte.
Grädda på nedersta falsen i 30-35 minuter. Prova med sticka.
Vispa under tiden marängen styv, tillsätt sockret lite undan för undan och majsstärkelsen. Vispa marängen blank.
Ta bort kanten på formen, bred marängen toppigt över kakan och strö över mandelspån.
Flytta upp kakan till mitten av ugnen, ändra till endast övervärme och grädda ytterligare ca 15 min eller tills marängen fått svagt ljusbrun färg. Observera att marängen endast blir frasig på ytan, den ska fortfarande vara seg inuti.
Låt svalna.
Dela kakan och fyll den med marsankräm, vispad grädde och skivade jordgubbar. Jag brukar vispa ihop grädden med marsankrämen innan jag fyller kakan.
Serveras med vispad grädde och mer jordgubbar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Ägg, Strösocker, Vetemjöl, Bakpulver, Citron, Mjölk, Smör, Äggvitor, Strösocker, Majsstärkelse, Mandelspån, Grädde, Marsánkräm, Jordgubbar, Grädde, Jordgubbar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
