Lax i ugn med grädde
Att tillaga lax i ugn gör middagsmaten färdig på ett litet kick. Tacksamt när familjen är hungrig och man fortfarande vill tillaga en näringsriktig och god måltid som alla kan uppskatta. Tillsätt grädde till rätten och smaksätt med i stort sett vad du råkar ha hemma i skafferi och kylskåp. Låt laxen puttra i grädden i ca 15 minuter och – vips, middagen är färdig lagom till att bordet är dukat. Ett stort plus är att du får en supersmarrig sås på köpet när alla smaker gifter sig i ugnen. Prova att tillaga lax i ugn med grädde och parmesan, som ju alla vet är en oslagbar kombination. Lägg gärna i bladspenat för dess färg och nyttigheter. En annan favorit till lax i ugn med gräddsås är att tillsätta purjolök. Här passar också smakerna dill och citron underbart in!
Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Fisken: Skär laxsidan i 4 bitar. Gör ett snitt längs med skivan men ej helt igenom. Fyllningen: Hacka de avrunna räkorna fint och rör ihop med övriga ingre...
Ugn 200º. Gör fyllningen först. Fräs champinjoner och lök i en stekpanna med smör tills all vätska kokat in och champinjonerna börjar ta färg. Salta och peppra. Låt fyllningen svalna. Rulla ut s...
Ugn 240º. Lägg fisken på skärbräda och ringla över pressad citronsaft. Krydda med salt och peppar. Skala morot, palsternacka och rotselleri. Tärna det fint. Stek rotfrukterna mjuka i lite matfe...
Lägg laxfilén i en ugnsform. Blanda samman grädde, mjölk, mjöl, apelsinjuice, färskriven ingefära, salt och peppar. Häll det över fisken och tillaga i ugn 200 grader 15-20 minuter. Servera med kokt pr...
Ugn 225° Pajskal: Dela smöret i kuber och blanda med mjöl och salt. Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Pajdeg med kesella blir elastisk och ganska svår att kavla ut. Tryck i stäl...
Ugn 200 grader. Tina spenaten. Låt den rinna av. Täck en långpanna med bakplåtspapper. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör i mjöl. Späd med mjölk. Koka upp och låt koka 2-3 minu...
Filea laxen skär den i 5 lagoma bitar och lägg den i en ungsfast form. Strö på citronsalt och svartpeppar. Blanda ihop tomater, grädde, franska örter, fond och sambal garlic. Slå över detta på laxen...
Ugn 100° Mixa äggulor, ägg, mjölk, grädde, rapsolja och ost i en matberedare till en slät smet. Salta och peppra. Sila igenom en finmaskig sil. Låt smeten stå något så att luftbubblorna försvinner....
Sätt på ugn 200 grader varmluft. Smörj en ugnssäker form. Krydda i botten med vitpeppar. Skölj bladspenaten och torka av den. Lägg alla bladen i botten av formen. Lägg på den hela laxfilebiten och...
Sätt ugnen på 225° Lägg en stekpåse över ett galler i en ugnsform. Bryn löken lätt tillsammans med vitlöken. Lägg laxen i stekpåsen. Droppa lite citron över laxen. Salta och peppra laxen....
Mixa ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i pajformen och låt vila i kylskåp minst 30 min. Sätt ugnen på 180°. Skär laxen i centimetertjocka skivor och lägg lax, spenat och smulad chèvre i pajfo...
Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär purjolöken i bitar. Lägg purjolöken i en smord ugnssäker form. Skölj strömmingsfiléerna, klipp bort ryggfenan och lägg dem med skinnsidan ner på en skärbräda....
Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och citronpeppar. Baka laxen i 225 grader varm ugn i ca 12 minuter. Blanda grädde med majonnäs och dill. Slå blandningen över laxen och sät...
Sätt ugnen på 200º. Blanda vatten, mjölk och smör i en kastrull. Låt det koka upp och ta av från värmen och häll i mjölet. Vispa kraftigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt ca 2 min mell...
Lägg laxbitarna i en form och krydda. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Vispa under tiden grädden lite tjock och blanda ner ost och gräslök. Ta ut formen ur ugnen och bred över gräddosten....
Koka upp grädden och häll i den smulade mögelosten. Blanda i en halv dl klippt persilja. Peppra och salta efter egen smak. Häll i 3-4 cl whisky och det vita vinet samt en klick smör. Låt såsen koka ih...
Blanda först blandningen till bädden för laxfilén. Strö över salt och peppar på laxfilérna(4st) och stek dem bara några få minuter. Ta sedan upp dem och lägg dem i en ugnsäker form. När filéerna har s...
1. Börja med murkelsåsen, använder du färska eller torkade murklor ska dessa kokas av 2x5 minuter i rikligt med vatten varefter allt kokvatten kastas. Hacka murklorna fint. 2. Fräs löken lätt i smöre...
Följ instruktionerna på pajdegen. Sätt ugnen på 225 grader. Tärna eller strimla lax, lägg i pajformen. Blanda färskost, grädde, ägg, salt och peppar, häll i formen. Strö över riven ost. Grä...
Sätt ugnen på 200 grader. Finriv skalet på citronen, finhacka purjolöken och dillen. Bred ut den dillstuvade potatisen jämnt i botten på en smord ugnsform. Sprid över purjolöken och lägg laxen i sm...
Sätt ugnen på 200° Kör alla ingredienser till degen i matberedare och tryck sedan ut degen i en pajform. Ställ in i kylen under tiden som fyllningen görs. Fyllningen: Ansa, snitta och skölj pur...
Koka upp fiskfonden med lite lök,salt och pressad citron, har du vitt vin så ha gärna i någon dl, lägg i fisken efter ca 15 minuter och låt den små sjuda i några minuter tills den i princip är klar....
Sätt ugnen på 200 grader. Värm spenaten i en kastrull. När all spenat är tinad och all vätska kokat bort, ta av från plattan. Finhacka lök, purjolök och vitlök. Riv moroten. Rör ner allt i spenaten...
Deg: Blanda allt i en bunke och platta ut i en pajform. Ställ in i kylen 20-30 min med plastfilm över. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg, grädde och tillsätt salt och peppar i det. Skiva upp...