|
|
|
Mexikansk köttfärspizza
För 4 personer.
Mexikansk köttfärspizza
| Betyg: |
35
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1156 |
Sparat: 23 |
Gör så här
Börja med pizzabottnen: Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader, i en kastrull eller i mikron.
Smula jästen i en bunke. Häll över lite av vattnet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig. Låt den jäsa övertäckt 40 min på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 250 grader.
Gör fyllningen: Bryn köttfärsen i matfettet. Krydda med mexikansk kryddblandning, oregano och salt. Pressa i vitlöken och rör om.
Tryck eller kavla ut degen på en bakpappersklädd plåt till en stor, rund pizza. Bred på tomatpurén och fördela köttfärsen över.
Kärna ur och finstrimla paprikan. Skala och skiva löken tunt. Fördela paprikan och löken på pizzan. Strö över osten.
Grädda pizzan mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills den fått fin färg. Servera pizzan genast.
För extra hetta: Den som vill ha ännu mer fart i smaken kan gärna krydda köttfärsen med en utkärnad och finstrimlad röd chilifrukt eller ½ finhackad habanero. Men krydda försiktigt - chilifrukter och habaneros kan vara väldigt starka!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten,
Jäst,
Matolja,
Salt,
Vetemjöl,
Köttfärs,
Smör eller margarin,
mexikansk kryddblandning,
Oregano,
Salt,
Vitlök,
Tomatpuré,
Grön paprika,
Rödlök,
Riven ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Mexikansk köttfärspizza
 |
mycket gott |
| Skrivet av flaskfile. 11:e aug 2009, 19:12 |
|
|
|
|
|
