Tortilla de patatas eller spansk potatisomelett
- Serverar: 8-12 portioner
- Tid: 45 minuter
Denna omelett utmärker sig för sin smak och dess enkelhet att tilllaga. Tortilla de patatas eller spansk potatisomelett - receptsomslag ¡Hola! Idag vill jag laga ett traditionellt recept som är en klassiker i spansk gastronomi och möjligen ett av de mest kända recepten i spanska köket. Denna omelett är en av de mest framgångsrika och tillagade rätter var som helst. Det finns två referenser om detta recept. Första kommer från Villanueva de la Serena i Badajoz 1798 och andra var i Pamplona i 1817; men idag är det potatisomelett jätteceleber i hela Spanien och många lander i världen. Du kan läsa mer om detta recept i Soleado.se
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i tunna skivor.
- Stek potatisen i stekpanna med olivolja.
- Lägg ner potatisen i en skål och tillsätt salt.
- Vispa upp äggen.
- Blanda äggen ordentligt med potatisen.
- Häll olivolja i en panna och rör i potatisblandningen. Stek på svag värme.
- När allt börjar få färg (efter cirka 10 minuter) vänds tortillan. En tallrik underlättar vändningen.
- Efter cirka 10 minuter mer kan du servera i en tallrik.
- ¡Que aproveche!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Soleado
