Spansk marinerad makrill
Marinerad makrill som äts varm men kan även ätas kall. Utmärkt på buffébordet.
Ingredienser
Instruktioner
- Tärna de grillade paprikorna. Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt. Fräs stjärnanis, senapsfrön, saffran och vitlök i lite av olivoljan utan att vitlöken bränns. Tillsätt resten av oljan, vinäger, socker, timjan, citronskal och den hackade paprikan. Hetta upp och låt sedan kallna.
- Häll marinaden över makrillen och låt marinera i 4-8 timmar i kylen. Ta upp makrillen ur marinaden. Salta och peppra. Stek makrillen 1-2 minuter per sida i en het stekpanna. koka upp marinaden och låt koka i 3 min. Halvera ev makrillen och häll över lite av den varma marinaden. Servera genast med rostat bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
popik
