- Serverar: 3-4 portioner
- Tid: 45 minuter
Mycket enkel och lättlagad samt omtyckt dansk komponerad thairätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Tyvärr inget foto men det ser bra ut med mycket färg.
- Strimla kycklingfilén och lägg den i teriyakimarinad låt gärna dra i två timmar.
- Skiva rödlök och hacka vitlök. Strimla grönsakerna i lagom strimlar.
- Skär auberginen i skivor lägg på hushållspapper strö på mycket salt och låt det absorbera vätskan i 10 min och skär sedan auberginen i tärningar på 1½ cm.
- Stek kycklingen och löken tillsammans i lite olja tills den är genomstekt ta sedan upp den ur pannan (diska inte ur stekpannan).
- Lägg sedan i auberginen med lite mer olja stek några minuter tillsätt de andra grönsakerna låt fräsa några minuter tillsätt eventuellt extra vitlök härefter kokosmjölk sedan chili och koriander samt currypasta, låt puttra några minuter.
- Kom ihåg ris eller nudlar, blanda allt och smaklig spis. (Och så på danska väl bekommen)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mortenw
