Rör ihop ägg, mjöl och mjölk. Häll sedan i keson och mosa lite lätt.
Riv äpplet grovt och rör i det. Stek plättarna på hög medelvärme, precis som när man gräddar vanliga plättar. Vänd dem först när ovansidan stelnat något.
Servera med finhackat äpple, lite kanel och en klick grädde.