Äpple med täcke av hallonmousse

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Jätte gott! En festlig efterrätt till fina kalas.

Ingredienser

  • Äpplekompott
  • 4 äpplen
  • 2 msk socker
  • 1 dl vatten
  • 2 msk pressad citron
  • 1 nypa nystött kardemumma
  • Hallonmousse
  • 1 blad gelantin
  • 3 dl hallon
  • 2 msk pressad lime
  • 2 äggvitor
  • 1 dl strösocker
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • Toppa med crunch tex Start

    • Instruktioner

    Tärna äpplena. Koka med vatten, socker och citron till äpplena är mjuka men ej mos. Häll upp äpplekompotten i glas och strö lite kardemumma över. Hallonmoussen: Blötlägg gelantinbladet. Det går lika bra med gelantinpulver. Vispa grädden till ett löst skum. Vispa äggvitorna och socker hårt. Mosa hallonen och värm på plattan. Smält gelantinbladet i hallonen, låt den svalna och häll i limen. Blanda ner hallonen i marängen och därefter grädden, Häll hallonmoussen över äpplekompotten och låt stå i kylen ca 30 min. Strö lite crunch över hallonmoussen och toppa med några hallon. Servera.

    Liknande recept

    Röd vinbärssylt med äpple
    10

    Ugnspannkaka med bacon och äpplen
    4.9
    50 min
    4
    4

    Älgstek med äpple och lök
    3.6
    1 h
    4
    2

    Grovt bröd med äpple och youghurt.
    4.6
    1 h 20 min
    2
    14

    Kycklinggryta med äpple och ädelost
    4.3
    3-4
    1

    Helstekt lax med knaprigt täcke
    3.5
    5 h
    8
    3

    Rotfruktssallad på höjden med Chévre, Honungsstekta Äpplen och Blomkålscréme
    40 min
    4

    Ugnskyckling med rotsaker och äpple
    1 h 10 min
    3-4

    Mos på potatis och äpplen
    5
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.