Amoz septembergryta.

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

Ja, ibland blir det bara så gott när fantasin får flöda - hoppas ni också tycker så!

Ingredienser

  • 500 g grytbitar (mörat nötkött)
  • 1 pkt bacon, 140 g
  • Salt
  • Svartpeppar, grovmalen
  • 1 palsternacka
  • 1 liten gul eller röd paprika
  • 10-12 små kastanjechampinjoner (färska)
  • Smörolja
  • Vatten
  • 2 dl crème fraiche med vitlök/parmesan
  • 2 msk grädde
  • 1 msk kalvfond
  • Redning, ev

    • Instruktioner

    1. Skär grytbitarna i mindre bitar om det behövs och bryn dem i smörolja några minuter i en stekgryta. Klipp baconet i strimlor och tillsätt. Låt det fräsa samman i c:a 5-10 min och krydda med salt och svartpeppar. Lägg upp köttet på en tallrik.
    2. Skala och skär palsternackan i slantar och paprikan i bitar. Dela svampen i fyra delar. Fräs palsternacka, paprika och svamp någon minut och lägg sedan tillbaka köttet i grytan och blanda ihop alltsamman.
    3. Häll på vatten så det täcker kött och grönsaker. Låt det koka upp och sedan puttra i c:a 20 min. Blanda sedan ner crème fraiche, grädde och kalvfond. Om det behövs, tillsätt redning.
    4. Servera kokt potatis, pressgurka och svartvinbärsgelé till.

    Liknande recept

    Amoz tomat- och basilikafilé.
    5
    40 min
    6
    2

    Amoz portergryta.
    4.8
    2 h
    6-8
    2

    Amoz rabarberdröm.
    5
    25 min
    4-6

    Amoz kantarelltoppade ytterfilé med liten potatiskaka och tranbärssås.
    4.7
    50 min
    4
    1

    Amoz oktobergryta.
    5
    40 min
    4
    7

    Amoz goda äppelpaj.
    4

    Amoz dubbelfiléer med potatis och jordärtsskocksgratäng.
    50 min
    2

    Amoz ankbröstfilé med potatisgratäng och sherrysås
    5
    30 min
    2-3
    4

    Amoz senapskyckling.
    30 min
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.