Apelsinsaft

Serverar: 6 portioner

Min mans stora favorit!

Ingredienser

12 stora, fina apelsiner (skalet ska vara fint!)

3 - 4 kg strösocker

2 liter vatten

60 gr citronsyra

Instruktioner

Värm socker och vatten tills sockret löst sig helt. Låt svalna. Skölj och skrubba apelsinerna i varmt vatten. Torka av dem. Riv av det yttersta gula, men var försiktig så du inte får med av det vita (det är beskt!). Häll det i lagen. Pressa apelsinerna. Lös citronsyran i lite av lagen och häll i den och saften från apelsinerna i lagen. Den färdiga saften silas ner i mörka, torra flaskor. Förvaras i kylskåp.