Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Mums så gott!!!!
Krydda filéerna med oregano, salt och peppar. Lägg dem i en smord, eldfast form. Stek mitt i ugnen ca 20 min. i 225° Dela aprikoserna och kärna ur dem under tiden. Skär champinjonerna i fjärdedelar och fräs upp dem i en stekpanna. Tillsätt aprikoshalvor och smör, späd med grädde. Rör ner rödvinsvinäger, worcestershiresås och salvia och låt puttra ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Slå såsen runt filéerna 5 min innan de är klara. Servera med ris.