Auberginebåtar med färs & tomat

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Lätt och gott till lunch eller ett buffébord

Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 3 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 1 hackad gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 400 g färs
  • ½ dl tomatpuré
  • ½ tsk krossad rosepeppar
  • 2 dl riven ost
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 3-4 skivade tomater

    • Instruktioner

    Skär auberginerna i ca 2 cm skivor. Stek dem gyllene på båda sidor i lite olja. Lägg på plåt med bakpapper, salta o peppra. Fräs lök, vitlök, färs och tomatpurè i resten av oljan. Smaka av med salt och rosepeppar. Blanda ost och creme fraiche. Fördela färsen på aubergineskivorna. Toppa med ostkräm och tomatskiva. Gratinera i 15 min i 225 grader mitt i ugnen. Servera med sallad och bröd som lunch eller med andra små rätter på buffébord...smaklig spis....

    Liknande recept

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Ägg med tomater och feta
    20 min
    1

    Bröd med soltorkade tomater, lök och oliver
    4.4
    2 h 30 min
    2
    14

    Snabb Kycklinggryta Med Tomat Och Basilika
    3.5
    30 min
    4
    1

    Fiskgryta med soltorkade tomater
    4.5
    3-4
    4

    Fetacremé med soltorkad tomat & färsk basilika
    5
    10 min
    2-3
    1

    Korvstubbar med tomat och svamp
    3
    20 min
    4

    Baconlindad, fylld kyckling med pesto, soltorkade tomater och parmesanost
    4.8
    1 h
    4
    2

    Kommentarer (1)

    jimboz 9 augusti 2009

    Smarrigt värre .....Rekommenderas varmt.....

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.