God röra till buffén, grillat, drinkbordet som tilltugg..m.m...
Ingredienser
5 Auberginer
Vitlöksklyftor (antal efter smak)
Pressad saft från 1 citron
2 dl olivolja
Cayennepeppar
Instruktioner
- Dela auberginerna på längden, salta på dem och låt dem stå i ugnen, ca 175 gr, i ca 30 minuter.
Skrapa ur köttet från auberginerna. (skölj dem i kallt vatten först så att du inte bränner dig)
Mixa köttet med vitlök, pressad citron, olivolja.
Krydda med lite cayennepeppar.
- Går att förbereda dagen innan, citronsaften gör så att röran inte blir brun.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Jättegott ,man kan också tillägga lite Tahini om man vill, "sesampasta" , den används till de flesta röror.
tillsätter man lite tahini och spikummin så blir ju det baba ghanoush! mums