Biff- och grönsakswok hoisin

Biffen wokas saftigt mör i en mustigt söt hoisinsås med strimlade krispiga och färgrika grönsaker.

Instruktioner

1. Blanda soja med 1 msk olivolja i en skål. Blanda ner köttet, ställ åt sidan och marinera 30 minuter. Vänd köttet ofta.
2. Hetta upp en wok- eller stekpanna på hög värme. Lägg i köttet och woka cirka 2 minuter tills köttstrimlorna är brynta runtom. Woka köttet i omgångar om det behövs. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan.
3. Hetta upp resten av oljan i wok- eller stekpannan och woka vitlök, ingefära och salladslök några sekunder tills blandningen börjar dofta. Tillsätt paprikan och woka 1 minut. Tillsätt bambuskott och minimajs och woka 2 minuter.
4. Lägg tillbaka köttet i wok- eller stekpannan och woka cirka 2 minuter tills allt är blandat och genomvarmt. Blanda ner hoisinsåsen och 1 dl vatten. Koka upp och låt sjuda 2-3 minuter tills såsen tjocknar. Servera genast med kokt ris.

Liknande recept

Kommentarer (0)