Serverar: 4-6 portioner
Tid: 40 minuter
God som dessert eller till en fika.
Sätt ugnen på 200 gr. Smörj och bröa en form med avtagbar kant, som rymmer ca 1½ liter. Häll av päronen. Smält fettet och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner ägg och sist det ljumma fettet. Rör samman till en slät smet. Bre ut smeten i bakformen. Skär päronen i klyftor och stick ner dem lätt i smeten i ett vackert mönster. Strö över mandel och pärlsocker. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30- 35 min. Känn efter med en provsticka, den ska vara lite kladdig, vilket gör den ännu godare. Servera med lättvispad grädde.