Blåbärscheesecake

Serverar: 10-12 portioner

Underbart god cheesecake och fyllningen blir så fint blålila.

Ingredienser

  • 250 g digestivekex
  • 100 g smör
  • Fyllning 1
  • 450 g philadelphiaost
  • 200 g blåbär
  • 3 ägg
  • 1 1/4 dl socker
  • Fyllning 2
  • 4 dl créme fraiche
  • 4 msk socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Garnering
  • 3 dl blåbär och hallon

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smält smöret. Smula kexen och blanda med smöret i en matberedare. Ta fram en form ca 24 cm i diameter och klipp till ett bakplåtspapper lite större än formens botten.
    3. Tryck ut smuldegen i formen med bakplåtspapperet i botten. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
    4. Mixa philadelphiaost, blåbär, ägg och socker till en slät smet i en matberedare. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
    5. Rör ihop fyllning 2. Bred ut fyllningen över kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i 10 minuter. Låt kakan vila i några timmar, gärna över natten, innan den serveras.
    6. Dekorera med blåbär och hallon.

    Liknande recept

    Blåbärscheesecake i glas
    4
    4-6
    1

    Blåbärscheesecake
    5
    1

    Veras blåbärscheesecake
    12

    Blåbärscheesecake
    4.8
    20 min
    12
    4

    Blåbärscheesecake
    4.9
    12
    6

    Smal blåbärscheesecake i glas
    6

    Blåbärscheesecake
    12

    Hallon och blåbärscheesecake
    5
    40 min
    10

    Vitchoklad- och blåbärscheesecake
    4.7
    45 min
    1
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.