Ingredienser

Botten

25 g margarin eller smör

3 dl krossade digestivekex, ca 10 st

3/4 dl grädde eller mjölk

1 tsk kanel

Fyllning

200 g blåbär

400 g cream cheese, vanlig eller lätt

1 dl socker

4 ägg

2 tsk vanillinsocker

2 dl Kesella vanilj (köp två förp)

1 msk maizena

Garnering

1 dl Kesella vanilj

Blåbär

Servering

Vätskan från blåbärspurén

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält margarinet och låt det svalna under tiden digestivekexen krossas i skål. Blanda samman kanelen med kexsmulorna och tillsätt sedan margarinet och mjölken. Tryck ut massan i botten av en form med löstagbara kanter och 24 cm i diameter.

Passera blåbären genom en finmaskig sil så att vätskan får rinna av och spara sedan vätskan i en skål i kylen.

Mixa all creme cheese i en matberedare tillsammans med sockret. Tillsätt blåbärspurén tillsammans med de övriga ingredienserna och mixa till en slät smet. Häll fyllningen i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.

Låt kakan svalna och låt den helst stå och mogna i kylskåpet i någon dag.

Täck ytan med Kesella vanilj innan servering och garnera med blåbär. Servera kakan med blåbärssåsen som blev över efter blåbärspurén.

Liknande recept

Kommentarer (6)

Bina88 27 februari 2009

ser smarrigt ut=D

BrightGloria 13 augusti 2009

Wow! Vilken snygg cheesecake!

kattan58 13 augusti 2009

Vackert vvackert väldigt vackert

Lennart_58 16 augusti 2009

Mycket fräsch och god. Det blev succe´ vid kaffebordet. Full pott, 5 p. Blåbärshälsning

Okänd 7 december 2010

Underbar cheesecake! bytte ut blåbären mot hallon och citron. Blev perfekt syrlig och frisk

martinaramberg 12 augusti 2012

Den är riktigt god. Väldigt uppskattad! :)

Blåbärscheesecake

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept