Blomkålsoppa med het räkröra

Serverar: 2 portioner

Supergott med blomkål och räkor.

Ingredienser

  • 1 litet blomkålshuvud
  • ½ gul lök
  • 5 dl hönsbuljong
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • Räkröra
  • 1 tomat
  • 1 msk citronsaft
  • ½ msk tomatpuré
  • ½ pressad vitlöksklyfta
  • ½ msk olivolja
  • Tabasco
  • 100 g skalade räkor

    • Instruktioner

    1. Skär blomkålen i bitar. Hacka löken. Koka blomkål och lök i buljong tills allt är mjukt. Mixa soppan med en mixerstav tills den är slät.
    2. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Tärna tomaten fint och blanda med resten av ingredienserna (tabasco efter smak) till räkröran.
    3. Smaka av med salt och peppar. Garnera soppan med räkröran.

    Liknande recept

    Skaldjurssill eller räkröra
    6-8

    Potatisplättar med räkröra
    4

    Blomkålsoppa
    4.3
    30 min
    4
    2

    Stekt lax med räkröra
    4.6
    2
    3

    Räkröra till bakpotatis
    5
    3-4

    Mexiinspirerad räkröra
    15 min
    4

    Ungersk blomkålsoppa

    Räkröra med piff och karaktär
    5
    1 h 15 min
    4-6

    Enkel räkröra - blixtsnabbt
    10 min
    4-6

    Kommentarer (1)

    Tenshi1 8 augusti 2008

    Idag lagade jag Blomkålsoppan med räkröran. Det smakade jättebra. Det var inte sista gången jag gjorde den.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.