I Transsylvanien, Ungern börjar ofta middagen med en soppa.
Ungersk blomkålsoppa är en god, lättlagad soppa som passar till lunch, som förätt eller enklare huvudrätt.
Ingredienser
1 kg blomkål
4 msk olja
1-1 1/2 msk vetemjöl
Paprikapulver
1 dl gräddfil
Salt
1- 1 1 /2 grönsaksbuljong
1 knippa persilja
Instruktioner
- Sjud blomkålen i grönsaksbuljong tills blomkålen är mjuk.
- Gör en redning av olja, mjöl, paprikapulver och kallt vatten. Blanda ner i soppan. Koka i ca 5 minuter.
- Rör ner gräddfilen precis före servering.
Smaksätt med persilja och salt (om behövs).
Liknande recept
Kommentarer (0)