Ingredienser

1 gul lök

500 g lamm- eller nötfärs

1 msk smör

2 tsk salt

2 tsk curry

1 tsk riven färsk ingefära

1 krm nymald svartpeppar

1 dl sultanrussin

2 msk mango chutney

1½ dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 ägg

1 krm salt

1 tsk gurkmeja

2 msk riven ost

Okrarelish

200 g okra eller sockerärter

½ gul lök

1 msk mild olivolja

1 bifftomat

1 vitlöksklyfta

½ röd chili, t ex spansk peppar

½ tsk färskriven ingefära

1 tsk honung

½ citron, rivet skal

1 msk färska hackade örter, t ex mynta, koriander eller persilja

Tillbehör

Mango chutney

Sallad