Böner i citron- och örtdressing

När bönerna får sällskap av den ljuvliga citronsåsen blir den enkla grönsaken en speciell och elegant rätt.

Instruktioner

1. Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Förbered en stor skål med isvatten.
2. Lägg bönerna i det kokande vattnet och låt dem koka 5 minuter tills klart gröna och något mjuka. Låt dem rinna av väl och lägg dem i isvattnet, se till så att bönerna är helt täckta av isvatten. Låt dem bli helt kalla, låt rinna av väl och lägg över i en stor skål.
3. Vispa ihop vitlök, senap, citronsaft, timjan och persilja. Vispa ner oljan lite i taget. Häll dressingen över bönerna och servera.

Liknande recept

Kommentarer (0)