Serverar: 10-15 portioner
Cheesecaken som är en dröm för alla choklad fans.
Nästan lika god som receptet chezz cake
Ingredienser
12 Digestivekex Fullkorn
75 g smör
FYLLNING
500 g Kesella
2 ägg
200 g mörk choklad
TOPPING
2 dl lätt crème fraiche
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
HALLONSÅS
2 dl hallon
2-3 msk strösocker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.
- Vispa ihop kesella och ägg till en jämn smet. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad. Ta ca 1 dl av smeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning. Fortsätt på samma sätt med resten av smeten tills allt är väl blandat. Häll chokladsmeten i formen och grädda ytterligare ca 25 min. Låt kakan svalna minst 15 min.
- Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt gärna kakan kallna innan servering. Mixa ingredienserna till såsen. Servera kakan med sås. Dekorera gärna med hallon och myntablad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Relaterade Artiklar
Cheesecake
Den amerikanska ostkakan, cheesecake, är en riktigt trevlig dessert so...
Denna cheesecake var underbart god! Jag rekommenderar den varmt. Mvh Malin.
Denna låter supergod! Måste bara testa den. Älskar choklad! Tack för receptet.