Pajbotten med chokladkräm toppad med maräng med blåbär
Ingredienser
Pajbotten
225 g digestivekex
4 msk smör
Chokladkräm
100 g mörk choklad, t ex Valhrona Manjari 64%
3 äggulor
1 ½ dl strösocker
4 msk maizena
6 ¼ dl mjölk
1 apelsin, rivet skal från
Marängtopping
1 vaniljstång
1 ¾ dl strösocker
½ dl vatten
5 äggvitor
50 g blåbär