Choklad- och jordgubbsmuffins

Serverar: 12 portioner

Tid: 1 timme

Blir extra lyxiga om man tar glasyrsmeten på toppen...

Ingredienser

150 g margarin

2 dl socker

2 ägg

1,5 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

3 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver

3 msk kakao

75 g blockchoklad

10 jordgubbar

Ev glasyr

100 g philadelphiaost

350 g florsocker

4 msk smör

4 msk kakao

1 msk vatten

Vispa margarin och smör pösigt, tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt de torra ingredienserna och mjölk. Rör sedan försiktigt ner hackad choklad. Täck botten på muffinsformarna, lägg i några bitar med jordgubbar och täck sedan med mer smet. Grädda i ugnen i cirka 20 min i 200 grader. Låt svalna.
För att lyxa till muffinsen ytterliggare kan man göra en glasyr . Rör samman samtliga ingredienser och smeta ut ett lager på toppen av muffinsen.