Choklad- och hallontårta med lakritsfyllning

Serverar: 12-14 portioner

Kombinationen av choklad, hallon, lakrits och grädde är fantastiskt god.

Ingredienser

Botten

2 ägg

2 dl socker

100 g smör, smält

1½ dl vetemjöl

½ dl kakao

1 tsk vaniljsocker

100 g hallon, färska

Fyllning

25 g smör

150 g salmiakkichoklad (Fazer)

100 g färskost, t ex Philadelphia

3 msk florsocker

Garnering

Ca 2 dl vispgrädde, vispad

Färska hallon

Riven choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Botten: Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret och rör om. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker i en skål. Rör ner mjölblandningen och hallonen i smeten. Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt den kallna i formen. Dela kakan på mitten så att du får två bottnar.
Fyllning: Smält smör och salmiakkichoklad över vattenbad. Blanda ner färskosten och florsocker så att det blir en slät smet. Kyl ner fyllningen i kylskåpet. Bred ut den på den ena bottnen och lägg på den andra.
Garnering: Bred ut hälften av grädden på kakan och spritsa andra hälften som en kant runt kakan. Fyll mitten av kakan med färska hallon och riv över lite choklad.