Saftig och god kaka.
Kakan ska vara lite "gungig" - den stelnar när den svalnat!
Ingredienser
75 g smör
150 g mörk choklad
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1/2 riven zucchini
Några kvistar finhackad mynta
Instruktioner
Ugn 225º.
Smält smöret i en kastrull. Låt chokladen smälta i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Rör ner chokladsmöret i smeten. Blanda till sist i den rivna zucchinin och myntan. Häll i en smord och bröad form.
Grädda ca 25 minuter. Låt svalna några timmar.
Tips!
Rör ner drygt ½ dl pinjenötter i smeten, blir mycket gott.