Chokladparfait med svarta vinbär

Sött och syrligt. Mörk choklad och syrliga vinbär är en mycket god smakkombination. Här i en parfait.

Instruktioner

1. Koka upp vinbär, vatten och socker i en rostfri kastrull. sjud ett par minuter och dra av kastrullen från plattan. Låt svalna.
2. Vispa upp grädden lätt. Vispa upp äggulor och socker till ett ljust skum i en separat bunke. Hacka och smält 150 g choklad. Vispa hastigt ner chokladen i äggsmeten och vänd i grädden.
3. Häll upp chokladparfait i en terrinform och ringla svartvinbärsrippel mellan varven. Ringla lite på ytan också och strö över 25 g hackad choklad.
4. Ställ in formen i frysen minst 5-6 timmar. Täck med plastfolie om parfaiten ska stå längre i frysen.

Liknande recept

Kommentarer (0)