Chunky monkey semifreddo

Semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en fantastiskt god och lättlagad glass.

Instruktioner

1. Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggulorna med hälften av sockret och frön från den urskrapade vaniljstången vitt och poröst i en bunke.
2. Vispa grädden fluffig. Vispa äggvitorna med resterande socker till ett hårt vitt skum i en torr och ren bunke. Vänd försiktigt ner skummet i äggsmeten.
3. Rosta nötterna i en torr och het stekpanna och låt svalna helt. Tärna 2 av bananerna i småbitar och mosa den tredje.. Blanda dem med den vispade grädden Vänd ner i glassmeten. Hacka choklad och nötter grovt.
4. Krossa marängerna grovt och vänd ner maräng, nötter och choklad i glassmeten. Smaksätt ev med rom.
5. Häll glassmeten i en ugnsform, skål eller plastbytta och frys den i 3-4 timmar så att den är halvfryst i mitten. Låt den inte bli stenhård. Om den ändå blivit det se då till att tina den långsamt i kylen innan servering.

Liknande recept

Kommentarer (0)