Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Detta är en variant av den amerikanska klassiska kombinationen lax och färskost, så kallad cream cheese, som oftast serveras i en bagel. Hur gott som helst och väldigt lättlagat. Servera som förrätt eller en nattmacka.
Dela ciabattabröden i halvor och skär dem på mitten. Lägg locken åt sidan. Lägg ruccolabladen i bottnen och lägg upp en skiva rökt lax och 2 msk pepparrotsost på varje. Skär tomaten i 4 klyftor och strimla rödlöken fint. Lägg en tomatklyfta och lite skivad rödlök på varje brödbit. Lägg på locken och servera.